Thực Đơn À La Carte
Bánh Mì Tủy Bò & Nấm Truffle
Tủy bò đút lò thơm béo nướng tỏi lý, dùng kèm lát bánh mì sourdough nướng giòn và nấm truffle đen bào mỏng.
Súp Sò Điệp Nhật & Nước Dùng Gà Đông Tảo
Sò điệp Hokkaido áp chảo, dùng kèm măng tây non, nước súp gà Đông Tảo ninh sâm dây Ngọc Linh.
Bò Wagyu A5 Nướng Than Binchotan
Thăn ngoại bò Wagyu A5 Nhật Bản vân mỡ đều đặn, nướng trên than binchotan, muối tỏi đen và sốt lá é rừng.
Tôm Hùm Nha Trang Sốt Gạch Cua & Trứng Muối
Tôm hùm Nha Trang đút lò phô mai nhẹ, phủ sốt béo ngậy từ gạch cua biển và trứng muối xông khói.
Vịt Vy Dạ Sốt Nước Tương Mật Ong Rừng
Ức vịt nướng da giòn kiểu Pháp kết hợp gia vị Huế cổ truyền, kèm khoai lang nghiền gừng và sốt mật rừng ngọt thanh.
Nấm Đùi Gà Đút Lò Kèm Sốt Đậu Phụ Sả Ớt
Nấm đùi gà hữu cơ bản lớn áp chảo xém cạnh, sốt đậu phụ kem béo thơm sả ớt, hạt sen ninh mềm.
Kem Sữa Dừa Nướng & Thạch Sâm Dứa
Kem dừa béo mịn cháy sém bề mặt, ăn kèm vụn bánh dừa nướng bùi thơm và thạch sâm dứa mát lạnh thanh tao.
Trà Hoa Vàng Cúc Tiến Vua Ice-blend
Trà hoa vàng quý hiếm kết hợp cúc hoa vàng tiến vua và mật ong nhãn, ướp lạnh đá xay thanh nhiệt nhẹ nhàng.