Mộc Châu

Văn hoá & đời sống

Chợ phiên Pa Háng và chợ tình Mộc Châu (đêm 31/8 và 1/9 hằng năm) là hai dịp người H’Mông từ khắp các bản đổ về. Người Dao ở Vân Hồ giữ nghề thuốc tắm lá — bài thuốc có 12 đến 20 loại lá rừng, đun trong thùng gỗ pơ mu.

Món phải thử

• ◆Bê chaoBê sữa non thái con chì, chao nhanh trong mỡ nóng già, chấm tương gừng.
• ◆Sữa tươi nông trườngSữa vắt buổi sáng, hấp chín, uống ấm ở các quán ven quốc lộ 6.
• ◆Cá hồi Mộc ChâuNuôi bằng nước lạnh đầu nguồn, ăn gỏi với lá lồm hoặc lẩu măng chua.
• ◆Mận hậu ngâmMận Nà Ka tháng 5–6, ngâm đường hoặc chấm chẩm chéo ăn xanh.
• ◆Cải mèo xào tỏiCải trồng trên nương, lá dày và hơi đắng, xào nhanh lửa lớn.